Ihan itte tein ja söin ja hyvää oli!

Töiden jälkeen ohjelmaan kuului tänään makaronilaatikkoa, Scrabblea ja sanaristikoita. Ja ikää oli? :D Anyways, tein toooosi hyvää makaronilaatikkoa pitkästä aikaa. Tällä kertaa käytin broilerin jauhelihaa, koska halusin itsekin syödä laatikkoa (jauheliha on semisti nou nou-listalla, koska se on punaista lihaa). Ihan kuin ketään kiinnostaisi perus makaroonilootan resepti, mutta kerronpa sen silti :B

400g broilerin jauhelihaa
n. 300g tummaa makaronia (silmämääräinen määrä about ehkä tuon verran)
n. 300g pakastevihanneksia (ei oikeasti mitään käryä, paljonko kilon pussista mukaan heitin)
1 sipuli
7dl rasvatonta maitoa
2 kananmunaa
mausteita (suola, pippuri, yleismauste, cayannepippuri)
kasvisliemikuutio
ketsuppi
margariinia voiteluun
juustoraastetta

Laita vesi kiehumaan, ja sinne sit suolaa sekä kasvisliemikuutio. Kuplien tullessa makaronit perään niin, että vähän roiskuu kiehuvaa vettä kädelle. Kuuluu asiaan. Heiluttele makaroneja aina välillä kattilassa näön vuoksi. Kiehauta vähän vettä yli liedelle. Kuivaa äkkiä rätillä ja aiheuta kamala käry. Kokeile, ovatko makaronit kypsiä. Makrujen kanssa ei kannata käyttää samaa kikkaa kuin spagetille - ei nimittäin tartu seinään vaikka kuinka viskoisi. Kannattaa jättää vähän al denteksi, niin ei tule makaronimössöä. Heitä pari makaronia lattialle koiralle, ihan tarkoituksella. Valuta vesi pois ja hulauta kylmässä vedessä, jotta kypsyminen hidastuu. 

Pilko sipuli ja itke vähän. Jos haluat välttää sipulin hajun sormissa, laitta muovipussi käteen. Ei kätevää, mutta eipähän haju tartu. Ruskista broilerin jauheliha ja heitä samalla mausteita satunnaisesti, mistä nyt tykkää. Viskaa sipulit mukaan jossain vaiheessa, kun broileri ei ole enää vaaleanpunaista. Kun sipulit ovat hetken ottaneet lämpöä, truuttaa pieni läjä ketsuppia perään. Lisää vihannekset. Lisää mausteita ja ketsuppiakin silleen, että näyttää kuin olisi käytetty vaikka tomaattipyreetä tai muuta hienoa. Maista jossain vaiheessa ja polta kieli.

Ainiin ja laita uuni jossain vaiheessa päälle, 200 astetta on ihan hyvä, tai 175.

Tee munamaito eli sekoita maito ja munat, yllättäen. Ja mausteita kans. Vaikka suolaa ja pippuria. Ja paprikamaustetta. 

Ota uunivuoka. Totea se liian pieneksi ja vaihda toiseen. Totea se liian laakeaksi, mutta menköön. Voitele vuoka kevyesti margariinilla. Tai ole anorektikko ja käytä rasvan sijasta leivinpaperia. Itse en ollut enkä käyttänyt. Laita makaronit ja broilerisetti vuokaan, sekoita. Lisää munamaito tasaisesti päälle. Laita uuniin, sinne keskitasolle kuten aina kaikki. 

Odota. Tuijota uunia. Kuvittele katseesi kypsyttävän laatikkoa. Jatka tuijottamista. Jossain vaiheessa tsekkaa tilanne munamaidon hyytymisen suhteen ja lisää samalla juustoraastetta päälle. Odota sitten vielä sen verran, että juusto on sulanut. Yhteensä tähän uunissa olemiseen menee aikaa 45-60min. 

Ota uunista yhdellä patakintaalla ja totea laatikko liian painavaksi yhdellä kädellä nostettavaksi. Päätä kuitenkin ottaa riski, koska toinen kinnas on kuitenkin 1,5 metrin päässä. Suorita ulos ottaminen nopeasti ja tue vähän paljaalla kädellä. Hoida palovammaa juoksevan kylmän veden alla samalla kun laatikko hieman vetäytyy.

Esittele lopputulos ylpeänä puolisolle/kaverille/koiralle/instagramissa/peilikuvalle/naapurille. Jollekin on pakko brassailla.

Ja sitten se tärkein: syö! Vaikkapa ketsupin, tuorekurkun ja raejuuston kera. Oli hyvää, tykkäsin erityisesti kasvisten määrästä, toi kivasti väriä ja monipuolisuutta :)